Pretraživanje

Zamrznuti osušeni hranu zamrznuti sušeno voće i povrće

Date:Apr 20, 2016

Smrznuti se suši hrana znači: vlažnost hrane sublimirati iz čvrste faze u plinskoj fazi, napraviti hranu za odvodnjavanje i sušenje, konačno postati suhe hrane / voće / povrće, itd. Ovo su također zove kao zamrznuti suhe hrane.

1. prednosti suhe hrane, Bože sušeno voće i povrće:

(1) za razdoblje - većinu vlage zamrznuti osušeni hrane je dehidrirana, obični vlažnost je između 1,0% ~ 2,0%. Pod normalnim temperaturama, zamrznuti osušeni hrana može čuvati 2 godine, ako koriste željezov jar paket, može čuvati duže vrijeme.

(2) poseban okus - volatilnost arome sastojak hrane gubitak mnogo više malo nego pomoću vrućeg zraka proces sušenja. Mljevenje hrane će gubitak više volatilnost arome sastojak od hrane koju je određena tkiva debljine kada za sušenje zamrzavanjem.

(3) boja - proizvod ima malo kisika utjecaj, sve vrste skijanja reakcija neće dogoditi, pa će se fenomeni kao što su hrana smeđa mrlja i blijeđenje. Tijekom zamrzavanje sušenje, hrane može doći do sobe enzimsku rumenila, smeđa mrlja brzinu odlučuje sušenja temperatura i vlaga ostavio u hrani.

Općenito, boja zamrzavanje Suha hrana je puno bolje nego ostali sušenja.

4) volumen i težina - dehidracija se pojavljuje kao stanična struktura, površno područje tkiva povećanje oko 100 - 150 puta od originala. Tako smrznuti suhe hrane volumena i težine je vrlo mala, Posljednja je manji od 1.

5) Mouthfeel - kao izvornu strukturu hrane ima neke promjene nakon sušenja, smrzavanja tako mouthfeel također ima nekih promjena, VC je oko 10% ~ 50%, B1 je u 30%, itd.

2. raspon zamrzavanje Suha hrana zamrznuti sušeno voće i povrće:

Svaka vrsta hrane može biti smrznuti se suši, ali kao Proizvodni troškovi zamrzavanje Suha hrana je skupa, pa sad zamrznuti proces sušenja se uglavnom koristi za luksuzne hrane, vidimo se ispod zamrzavanje Suha hrana klasifikacija zajedno:

(1) zamrznuti suhim voće & povrće zamrznuti osušeni: sušene jagode, vakuum Bože suhog jackfruit, ananas, jabuka, sočna breskva, rajčica, mrkva, zeleni luk, češnjak, itd.

(2) zamrznuti suhim mesom / peradi: svinjetina, govedina, piletina, meso kunića, itd.

(3) zamrznuti suhim vodeni proizvod / marine proizvoda: škampi, ribe, trepang, suhe odrezak, morska trava, laminaria japonica, nori, itd.

(4) zamrznuti suhim začinima: džem, juhe baza, regulirati materijal, začin, itd.

(5) zamrznuti suhim zgodan hrana i drugi: prostor navigacija hrane, vojne hrane, turističkog hrane, čaj, kava, itd.

3. proizvodne opreme zamrzavanje Suha hrana zamrznuti sušeno voće i povrće:

1㎡ ~ 5㎡ male vrste hrane sušenje opreme, također po imenu u situ zamrzavanjem vakuum zamrznuti za kosu, većina koristi u situ kontakt tip sušenje metoda.

Preko 10㎡ industrijske vakuum zamrznuti za kosu, većina koristi zračiti odvajanje vrsta zamrzavanje sušenje metoda sušenja komore i subzero prtljage obično koristiti željeznički ili kolica za kontakt.

Zamrznuti sušenje procesu koji se koristi u zamrznuti suhe hrane,zamrznuti sušeno voće, povrće smrznuti se suh , zamrznuti suhim farmaceutske industrije, itd, TOPTION je više od 10 godina razvoj tehnologije, ISO i CE certifikat, pružiti profesionalne zamrznuti za kosu prilagodbe prema vašem proizvodnom procesu, naučiti više Dobrodošli kontakt TOPTION specijalistički tim izravno: info@toptionlab.com


Par: Zamrznuti suhe hrane proizvodni proces zamrznuti za kosu dobavljača

Sljedeći: TOPTION nagrada-ljubazan Vedio većina konkurentan laboratoriju rješenje davatelj mrežne usluge